29-10-2008
Pølsespecialiteter fra Højer
Højer er beliggende ved Vadehavet i Sønderjylland. Det fredelige ferieområde er specielt kendt for sine pølsespecialiteter fra Højer Pølser, der har eksisteret og fremstillet pølser siden 1879.
I den sydvestligste del af Denmark, tæt ved Vadehavet og den tyske grænse, finder I byen Højer. Højer er kendt for sin sluse, men er ligeledes ophavssted for Højer Pølser.
En pølse er ikke bare en pølse, og hvis den kommer fra Højer, er der tale om en sønderjysk specialitet.
Disse pølsespecialiteter er blevet fremstillet hos det lokale og meget kvalitetsbevidste firma Højer Pølser siden 1897 på adressen Søndergade 1.
Til fremstillingen af pølser og pålæg har slagteren altid lagt stor vægt på udelukkende at bruge kød fra dyr, der har græsset i det flade marsklandskab.
En pølse er ikke bare en pølse, og hvis den kommer fra Højer, er der tale om en sønderjysk specialitet.
Disse pølsespecialiteter er blevet fremstillet hos det lokale og meget kvalitetsbevidste firma Højer Pølser siden 1897 på adressen Søndergade 1.
Til fremstillingen af pølser og pålæg har slagteren altid lagt stor vægt på udelukkende at bruge kød fra dyr, der har græsset i det flade marsklandskab.
